miércoles, 20 de agosto de 2008
Ayuntamiento de Coaña
GASTRONOMÍA
Goza Coaña de productos muy diversos y a su vez de excelente calidad. En la zona costera destacan los pescados y mariscos procedentes del agitado Mar Cantábrico y en la zona de interior ternera asturiana, caza, pollo de aldea o “pitu de caleya” (en asturiano).
La combinación de estos productos puede ser perfecta, podremos degustar ambos en un único plato: fabas con almejas, empanada de berberechos, fabas con jabalí, merluza con patatinas... A la hora del postre, nos podremos deleitar con arroz con leche, venera, requesón o el típico queso de Abredo y dulce de manzana, que en ninguna comida podrá faltar.
Dicho queso se elabora en la quesería artesanal del pueblo de Abredo, el cuál goza de gran prestigio en todo el occidente. Está elaborado 100% con leche de vaca y ha sido galardonado con varios premios.
Jornadas Gastronómicas.
Durante todos los fines de semana del mes de Noviembre, se realizan jornadas gastronómicas en los distintos establecimientos de hostelería del municipio coañés, en las cuales se pueden degustar todos estos productos autóctonos.
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